膳食纖維為什么可使消瘦者體重增加

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1.什么是膳食纖維
纖維素是碳水化合物的一種，食物中的纖維素則被稱為膳食纖維。按其是否能溶于水，可將膳食纖維分為可溶性及非溶性兩種。
可溶性膳食纖維包括水果中的果膠，以及海帶或紫菜中所含的藻膠，魔芋中富含的葡萄糖甘露聚糖也是一種良好的膳食纖維。
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非溶性膳食纖維包括纖維素和木質素等，主要存在于谷類或豆類外皮和植物的莖、葉之中。
膳食纖維主要是不能被人體利用的多糖，即不能被人類的胃腸道中消化酶所消化的、且不被人體吸收利用的多糖。這類多糖主要來自植物細胞壁的復合碳水化合物，也可稱之為非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。因為膳食纖維難以被消化吸收，所以它們基本上不產熱供能。
膳食纖維可延緩糖類的吸收，并能降低血膽固醇水平，還能促進胃腸蠕動，有通便、防治便秘和預防結腸癌的功效。所以說膳食纖維是人體不可或缺的營養成分。因為有著重要的生理功能，膳食纖維也成為人體不可缺少的物質，被稱為人類的“第七大營養素”。
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2.膳食纖維的生理功能
1）保護皮膚
2）降低血脂
3）保護口腔
4）防治結石
3.膳食纖維與減肥之間的關系
1）膳食纖維進排便，防止便秘
很多造成肥胖者肥胖的根本原因

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